PESCI IN ADRIATICO

OMBRINA

Denominazioni dialettali nelle varie regioni : in Veneto, ombrelo, in Sicilia, budagia, in Toscana, crivello, in Puglia, traula’mperiale, in Campania, umbrina di scoglio, in Friuli, crovell, in Sardegna, lumbrina impiriali.

Carni : eccellenti, squisite ! comunque la si faccia in cucina !

VIDEO DI TARTARA DI OMBRINA

Tempi di riproduzione in mare : primavera ed estate

Dove si trova:  è diffusa nei nostri mari, nel Mar Nero e nell’Atlantico, predilige fondali sabbiosi e rocciosi, non distanti  dalla costa e, non con molta profondità, può anche risalire in lagune salmastri. Nel periodo di riproduzione ( quindi da marzo in avanti fino verso settembre) si avvicina molto sotto costa.

NOTA:

Predilige vivere solitaria o in piccoli branchetti, può raggiungere pure 1 metro di lunghezza, nome scientifico UMBRINA CIRROSA , la sua colorazione è di un grigio argenteo, oppure bruna con numerose striscie oblique, bianca nella pancia. Si può catturare a fondo con esche naturali (sarda, granchi, cozze, cannolicchi, vermi), le ore migliori sono al crepuscolo e la notte, momenti migliori sono dietro le mareggiate, quando il mare va in scaduta, (diminuisce di intensità), località migliori, vicino a foci, per l’habitat esistente ( roccia, detriti, sabbia)

Pesci in ADRIATICO

PESCE SERRA

...Un pesce di grande valore sul piano sportivo, per il vigore con cui combattono, come i salmonidi, si difendono facendo salti acrobatici che danno un tono spettacolare alla cattura.

> E’ un pesce di continue migrazioni, che gira non lontano da costa,  tra le specie più misteriose che da anni a questa parte si trova pure in Adriatico, la loro comparsa è quasi sempre imprevedibile, fatta eccezione per certe zone dove giungono con puntualità. Da settembre a tutto novembre, nel bacino del mediterraneo, quindi pure in Adriatico,  i serra, si riuniscono in branchi, cosa che non succede in altri mari. Per pescare questi stupendi pesci una volta si doveva andare sulle coste africane, ma con il cambio climatico, ora possiamo trovarli ovunque, essendo un pesce imprevedibile.  Sono di peso medio tra 2 e 5 kg. e godono la fama di essere fra i più feroci predatori sotto costa, molti li paragonano ai piragna ! Sono dotati di una  poderosa dentature e, un forte spirito aggressivo, potrebbero sterminare un branco di pesci in poco tempo ! Attaccando e mutilando pesci, pur essendo sazi e con pancia piena !

VEDI VIDEO PER CREAZIONE DI TERMINALE PER SERRA

http://youtu.be/ITKrkH5cnxs 

> Le sue carni sono pregiate e, insieme alle spigole, lecce, ricciole, rappresentano il pregio sportivo sotto costa ! La traina e,  spinning sono i metodi principali per catturarli, le esche, possono essere artificiali o, naturali. Per questi pesci è necessario l’uso di terminali in acciaio e, bisogna usare una certa cautela nello slamarli, usando , pinze e apribocca, la loro dentatura è talmente poderosa che potrebbero lasciare segni e, addirittura troncare dita !